Promocje
Liftingująca maseczka do twarzy Avril
Liftingująca maseczka do twarzy Avril
29,90 zł 27,90 zł
szt.
Avril Podkład do twarzy Sable 30ml
Avril Podkład do twarzy Sable 30ml
34,50 zł 32,90 zł
szt.
Arginina Formeds F-Arginine
Arginina Formeds F-Arginine
34,99 zł 20,99 zł
Ekologiczny gryzak Sówka Szarówka Błękit Maylily
Ekologiczny gryzak Sówka Szarówka Błękit Maylily
38,99 zł 36,99 zł
szt.
Avril krem BB claire
Avril krem BB claire
34,50 zł 32,90 zł
szt.
Avril Podkład do twarzy Nude 30ml
Avril Podkład do twarzy Nude 30ml
34,50 zł 32,90 zł
szt.
Mąka Teff bezglutenowa 500g Pięć Przemian
Mąka Teff bezglutenowa 500g Pięć Przemian
11,99 zł 11,80 zł
szt.
Masło do demakijażu Red Berry Biofficina Toscana
Masło do demakijażu Red Berry Biofficina Toscana
69,90 zł 66,99 zł
szt.
Biofficina Toscana kojąca emulsja do twarzy 60ml
Biofficina Toscana kojąca emulsja do twarzy 60ml
49,90 zł 48,90 zł
szt.
Hydrolat z eukaliptusa Biofficina Toscana
Hydrolat z eukaliptusa Biofficina Toscana
34,90 zł 32,90 zł
szt.
Avril żel do mycia twarzy z aloesem 100 ml
Avril żel do mycia twarzy z aloesem 100 ml
21,90 zł 20,99 zł
szt.
Peeling do twarzy Biofficina Toscana Red berry 100g
Peeling do twarzy Biofficina Toscana Red berry 100g
59,90 zł 54,99 zł
Nawilżające mleczko do ciała z miodem Biofficina Toscana 200ml
Nawilżające mleczko do ciała z miodem Biofficina Toscana 200ml
49,90 zł 48,90 zł
Lecytyna Formeds F-Lecithin 60 porcji
Lecytyna Formeds F-Lecithin 60 porcji
24,99 zł 18,99 zł
Avril oczyszczająca maseczka do twarzy 50 ml
Avril oczyszczająca maseczka do twarzy 50 ml
23,90 zł 21,90 zł
szt.
Avril woda z kwiatu bławatka 200ml
Avril woda z kwiatu bławatka 200ml
29,90 zł 26,90 zł
szt.
Earthnicity Mineralny Róż do policzków
Earthnicity Mineralny Róż do policzków
59,99 zł 56,99 zł
Hydrolat lawendowy Biofficina Toscana 100 ml
Hydrolat lawendowy Biofficina Toscana 100 ml
30,90 zł 29,49 zł
Ekologiczny gryzak Sówka Szarówka Mięta Maylily
Ekologiczny gryzak Sówka Szarówka Mięta Maylily
38,99 zł 36,99 zł
szt.
Avril żel pod prysznic cytryna z werbeną
Avril żel pod prysznic cytryna z werbeną
28,90 zł 26,90 zł
szt.
Avril tusz do rzęs brązowy
Avril tusz do rzęs brązowy
32,90 zł 27,90 zł
szt.
Avril pianka do mycia twarzy 150ml
Avril pianka do mycia twarzy 150ml
33,90 zł 32,99 zł
szt.
F-Vit Multi ForMeds Zestaw witamin 30 porcji
F-Vit Multi ForMeds Zestaw witamin 30 porcji
34,99 zł 26,99 zł
K2 MK-7 Formeds BiCaps 30kaps
K2 MK-7 Formeds BiCaps 30kaps
34,99 zł 30,99 zł
Ekologiczny gryzak Sówka Miętówka Maylily
Ekologiczny gryzak Sówka Miętówka Maylily
38,99 zł 36,99 zł
Avril Eyeliner czarny
Avril Eyeliner czarny
32,90 zł 28,90 zł
szt.
Pixie pędzel do podkładu mineralnego Flat Top Buffing Brush
Pixie pędzel do podkładu mineralnego Flat Top Buffing Brush
143,99 zł 89,00 zł
Earthnicity Bronzer Mineralny
Earthnicity Bronzer Mineralny
69,99 zł 65,99 zł
Biofficina Toscana wzmacniający szampon do włosów 150ml
Biofficina Toscana wzmacniający szampon do włosów 150ml
33,90 zł 32,99 zł
Avril Żel do mycia twarzy dla mężczyzn
Avril Żel do mycia twarzy dla mężczyzn
21,90 zł 18,90 zł
szt.
Ashwagandha Formeds BiCaps ekstrakt 60 porcji
Ashwagandha Formeds BiCaps ekstrakt 60 porcji
49,99 zł 39,99 zł
Mus do stylizacji włosów Biofficina Toscana
Mus do stylizacji włosów Biofficina Toscana
49,90 zł 48,90 zł
Szczotka do włosów z włosiem z dzika 100% Lullalove
Szczotka do włosów z włosiem z dzika 100% Lullalove
48,99 zł 46,99 zł
szt.
Schisandra Hanoju EKSTRAKT Cytryniec Chiński 400mg 90 kaps
Schisandra Hanoju EKSTRAKT Cytryniec Chiński 400mg 90 kaps
79,00 zł 73,49 zł
F-Choline Formeds na wątrobę 60 porcji
F-Choline Formeds na wątrobę 60 porcji
24,99 zł 18,99 zł
Zawieszka do smoczka Maylily sówka pudrówka
Zawieszka do smoczka Maylily sówka pudrówka
48,99 zł 46,49 zł
Avril Róż do policzków Rose Eclat
Avril Róż do policzków Rose Eclat
25,90 zł 22,90 zł
szt.
Avril Podkład do twarzy Clair 30ml
Avril Podkład do twarzy Clair 30ml
34,50 zł 32,90 zł
ADEK Formeds BiCaps
ADEK Formeds BiCaps
79,90 zł 62,79 zł
szt.
Szampon prostujący włosy Biofficina Toscana 150ml
Szampon prostujący włosy Biofficina Toscana 150ml
35,90 zł 34,99 zł
szt.
Avril odżywka do włosów suchych i zniszczonych 200ml
Avril odżywka do włosów suchych i zniszczonych 200ml
32,90 zł 29,90 zł
szt.
Zawieszka do smoczka Maylily sówka błękitka
Zawieszka do smoczka Maylily sówka błękitka
48,99 zł 46,49 zł
szt.
Zawieszka do smoczka Maylily sówka szarówka - pudrowy
Zawieszka do smoczka Maylily sówka szarówka - pudrowy
48,99 zł 46,49 zł
Hydrolat rozmarynowy Biofficina Toscana 100ml
Hydrolat rozmarynowy Biofficina Toscana 100ml
30,90 zł 29,49 zł
Bezpieczne zakupy
  • Różne formy płatności
  • Szyfrowane dane i transakcje
  • Oryginalne produkty certyfikowanych dostawców
  • Różnorodne formy dostawy
  • Kontakt z Biurem Obsługi Klienta przez 24h: biuro@zdrowaszafa.pl

Guma guar 50g

Cena: 6,75 zł 6.75
ilość szt.
Zyskujesz 6 pkt [?]
dodaj do przechowalni

Opis

Guma Guar

Guma guar (E412) jest to naturalna substancja pochodzenia roślinnego, która wykazuje właściwości wiążące wodę, podwyższające lepkość i stabilizujące, dzięki czemu znalazła szerokie zastosowanie, także w przemyśle spożywczym. Pozyskiwana jest z nasion rośliny Cyamopsis tetragonoloba, powszechnie nazywanej guarem, który rośnie głównie na terenach pustynnych i uprawiany jest w większości w Indiach. Jest to więc naturalnie występująca substancja, o budowie głównie węglowodanowej, stosowana przez ludzkość od wieków do różnych celów.

Guma guar w postaci proszku ma barwę białą lub lekko żółtą oraz mdły, łagodny smak. Jest bezzapachowa. Jej budowa cząsteczek (duża ilość rozgałęzień) odpowiada za zdolności hydratacyjne (wiążące wodę) oraz lepkosprężyste tej substancji. Jej jedną z największych zalet jest zdolność do wytwarzania roztworów rozcieńczonych o bardzo dużej lepkości, dzięki czemu jest jednym z najpopularniejszych zagęstników. Guma guar jest rozpuszczalna w wodzie, ale bardzo dobrze zwiększa również możliwości żelowania innych substancji. Jej najsilniejsze właściwości zagęszczające osiąga się w temperaturze od 25C do 40C.

Guma guar w produktach spożywczych

Guma guar w produktach spożywczych występuje głównie w celu żelowania, stabilizowania, emulgowania i zagęszczania substancji. Najczęściej jest używana w proporcji 1g gumy guar na 100g produktu. Na jej zmniejszanie lepkości roztworów wpływa cukier, który konkuruje z nią o wodę dostępną w roztworze. Natomiast obecność soli w produkcie zwiększa lepkość roztworów gumy guar.

Guma guar jest dodawana na szeroką skalę do produkcji pieczywa i wyrobów cukierniczych, ponieważ zwiększa wydajność wytworzonego ciasta, lepszą podatność na obróbkę, poprawia rozciągliwość, wzrost i objętość ciasta, a także zmiękcza i nadaje mu puszystości. Ponadto zatrzymuje ona również w tych produktach wodę, dzięki czemu pieczywo dłużej zachowuje świeżość. 

Jak guma guar wpływa na poszczególne produkty spożywcze?

  • w chlebie: zwiększa miękkość i objętość bochenka
  • w produktach smażonych: obniża wchłanianie oleju
  • w przetworach mlecznych: polepsza teksturę
  • w ciastach: jest substytutem tłuszczu
  • w kiełbasach: jest substancją wiążącą wszystkie składniki
  • w sosach: zapobiega rozwarstwianiu
  • w mlekach roślinnych: zapobiega opadaniu cząstek stałych na dno, zapobiega rozwarstwianiu
  • w makaronach: polepsza teksturę
  • w lodach: polepsza teksturę i zapobiega tworzeniu się kryształków lodu podczas zamarzania
  • w keczupie: poprawia konsystencję

Guma guar właściwości zdrowotne

Guma guar to błonnik rozpuszczalny, dzięki czemu pomaga ona uregulować rytm wypróżnień. Często jest składnikiem znajdującym się w środkach zapobiegających zaparciom. Pobudza ona wypróżnienia oraz łagodzi dolegliwości jelit związane z niektórymi chorobami, na przykład: uchyłkowatością jelita grubego, chorobą Leśniowskiego-Crohna, zapaleniem jelita grubego, czy zespołem jelita drażliwego.

Jest ona także składnikiem wielu suplementów diety, których zadaniem jest zmniejszanie apetytu, które w konsekwencji pomagają zwiększyć kontrolę nad masą ciała. Umożliwia jej to taka właściwość, że w obecności wody pęcznieje, wypełniając przewód pokarmowy i spowalniając opróżnianie żołądka. Prowadzi to do zmniejszenia apetytu i późniejszego odczuwania głodu.

Guma guar jest dodatkiem do żywności, który jest „ogólnie uznawany za bezpieczny”, posiada status GRAS. W związku z tym dla gumy guar nie ustala się wartości dopuszczalnego dziennego spożycia. Jest ona naturalnym polisacharydem o funkcjach błonnika rozpuszczalnego, dlatego nie tylko nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, ale wręcz może wykazywać właściwości prozdrowotne:

  • zapobiega zaparciom, ale trzeba jednocześnie pamiętać o zwiększonym piciu wody podczas jej spożywania. W przeciwnym wypadku efekt będzie odwrotny
  • jest fermentowana w jelitach z wytworzeniem krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych – cennych składników odżywiających komórki jelit.
  • spowalnia wchłanianie cukru do krwi, a co za tym idzie zapobiega skokom glukozy i nagłym wyrzutom insuliny
  • wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu LDL we krwi
  • pozwala ona szybciej tracić na wadze z powodu powolnego opróżniania żołądka i tłumienia uczucia głodu
  • spowalnia trawienie skrobi, ponieważ tworzy wokół jej ziaren żelową otoczkę utrudniającą dostęp enzymom trawiennym

Opakowanie zawiera 50g produktu.

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl