Promocje
Ashwagandha Swanson 450mg 100 kaps.
Ashwagandha Swanson 450mg 100 kaps.
31,99 zł 21,99 zł
szt.
 Dogz Finefood puszka dla psa kangur 400g
Dogz Finefood puszka dla psa kangur 400g
11,30 zł 9,99 zł
szt.
Korzeń Maca Hanoju BIO Ekstrakt 500mg 600tabl
Korzeń Maca Hanoju BIO Ekstrakt 500mg 600tabl
159,00 zł 129,99 zł
szt.
Balsam prostujący do włosów Biofficina Toscana 100ml
Balsam prostujący do włosów Biofficina Toscana 100ml
39,90 zł 36,99 zł
szt.
Witamina K2 Swanson naturalna MK-7 50 mcg 30 kaps
Witamina K2 Swanson naturalna MK-7 50 mcg 30 kaps
24,99 zł 17,99 zł
szt.
Kasza owsiana Pięć Przemian 500g
Kasza owsiana Pięć Przemian 500g
8,19 zł 7,99 zł
szt.
Lecytyna Formeds F-Lecithin 60 porcji
Lecytyna Formeds F-Lecithin 60 porcji
24,99 zł 18,99 zł
szt.
Cordyceps Hanoju Grzyby witalne 150 kaps
Cordyceps Hanoju Grzyby witalne 150 kaps
89,00 zł 71,99 zł
szt.
Formeds Mag B6 BiCaps 60 kaps
Formeds Mag B6 BiCaps 60 kaps
29,99 zł 23,99 zł
szt.
Reishi Swanson 600mg 60kaps. Reishi Muschrooms
Reishi Swanson 600mg 60kaps. Reishi Muschrooms
26,99 zł 23,49 zł
szt.
Iossi Naffi krem nawilżający 15ml
Iossi Naffi krem nawilżający 15ml
39,99 zł 36,99 zł
szt.
Masło z orzechów laskowych naturalne 200g
Masło z orzechów laskowych naturalne 200g
18,49 zł 16,85 zł
szt.
Make me bio Clean Powder 60ml
Make me bio Clean Powder 60ml
31,49 zł 29,49 zł
szt.
Formeds D3 2000 BiCaps 120 kaps
Formeds D3 2000 BiCaps 120 kaps
34,99 zł 26,99 zł
szt.
Kurkuma + Piperyna Hanoju 90 kapsułek
Kurkuma + Piperyna Hanoju 90 kapsułek
79,99 zł 73,49 zł
szt.
F-Chromium 200 Formeds 60 porcji
F-Chromium 200 Formeds 60 porcji
19,99 zł 15,99 zł
szt.
Berberyna Swanson - Berberine - 400mg 60 kaps
Berberyna Swanson - Berberine - 400mg 60 kaps
78,99 zł 61,99 zł
szt.
Avril krem na noc do cery normalnej i mieszanej 50ml
Avril krem na noc do cery normalnej i mieszanej 50ml
31,90 zł 29,99 zł
szt.
Krem do cery problematycznej Biofficina Toscana 50ml
Krem do cery problematycznej Biofficina Toscana 50ml
79,90 zł 75,99 zł
szt.
F-Curcumin Formeds kurkumina w proszku 60 porcji
F-Curcumin Formeds kurkumina w proszku 60 porcji
79,99 zł 62,79 zł
szt.
Avril pianka do mycia twarzy 150ml
Avril pianka do mycia twarzy 150ml
33,90 zł 30,99 zł
szt.
Avril woda z kwiatu bławatka 200ml
Avril woda z kwiatu bławatka 200ml
29,90 zł 28,99 zł
szt.
Żurawina Hanoju ekstrakt 400mg 90 kapsułek
Żurawina Hanoju ekstrakt 400mg 90 kapsułek
49,99 zł 41,99 zł
szt.
Witamina E + C Formeds BiCaps 60 kaps
Witamina E + C Formeds BiCaps 60 kaps
39,99 zł 31,99 zł
szt.
Koci Pazur tabletki 500 mg 100 kaps Puritan's Pride
Koci Pazur tabletki 500 mg 100 kaps Puritan's Pride
27,99 zł 19,99 zł
szt.
Formeds Selen BiCaps 60 kaps
Formeds Selen BiCaps 60 kaps
39,99 zł 31,99 zł
szt.
Hydrolat rozmarynowy Biofficina Toscana 100ml
Hydrolat rozmarynowy Biofficina Toscana 100ml
30,90 zł 28,99 zł
szt.
Kwas foliowy Formeds F-Folic Acid 400 60 porcji
Kwas foliowy Formeds F-Folic Acid 400 60 porcji
19,99 zł 15,99 zł
szt.
Aktywna odżywka do włosów Bioficcina Toscana 200ml
Aktywna odżywka do włosów Bioficcina Toscana 200ml
46,90 zł 42,99 zł
szt.
Witamina B Swanson Balance B-200 100 kaps
Witamina B Swanson Balance B-200 100 kaps
48,99 zł 35,99 zł
szt.
Maska Algowa ujędrniająca i oczyszczająca e-Fiore
Maska Algowa ujędrniająca i oczyszczająca e-Fiore
21,99 zł 16,99 zł
szt.
Mydło oliwkowe Make me Bio 100g
Mydło oliwkowe Make me Bio 100g
12,75 zł 11,99 zł
szt.
Avril olejek do mycia twarzy 100ml
Avril olejek do mycia twarzy 100ml
34,90 zł 31,99 zł
szt.
Mus do mycia twarzy Biofficina Toscana 150ml
Mus do mycia twarzy Biofficina Toscana 150ml
49,90 zł 45,99 zł
szt.
Leśny krem do twarzy dla mężczyzn Biofficina Toscana
Leśny krem do twarzy dla mężczyzn Biofficina Toscana
59,90 zł 55,90 zł
szt.
 Cynk Formeds BiCaps cynk i miedź 60 kaps
Cynk Formeds BiCaps cynk i miedź 60 kaps
34,99 zł 26,99 zł
szt.
Biofficina Toscana kojąca emulsja do twarzy 60ml
Biofficina Toscana kojąca emulsja do twarzy 60ml
49,90 zł 47,15 zł
szt.
 Dogz Finefood puszka dla psa kangur 200g
Dogz Finefood puszka dla psa kangur 200g
6,49 zł 5,89 zł
szt.
Krem po goleniu Bioficcina Toscana antyoksydacyjny 50ml
Krem po goleniu Bioficcina Toscana antyoksydacyjny 50ml
59,90 zł 54,99 zł
szt.
Pixie pędzel do makijażu 2w1
Pixie pędzel do makijażu 2w1
111,99 zł 62,99 zł
szt.
Multi Mineral Citrate Complex Swanson 60kaps
Multi Mineral Citrate Complex Swanson 60kaps
22,99 zł 17,99 zł
szt.
Bezpieczne zakupy
  • Różne formy płatności
  • Szyfrowane dane i transakcje
  • Oryginalne produkty certyfikowanych dostawców
  • Różnorodne formy dostawy
  • Kontakt z Biurem Obsługi Klienta przez 24h: biuro@zdrowaszafa.pl

Guma guar 50g

Guma guar 50g
  • nowość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 6,75 zł 6.75
ilość szt.
Zyskujesz 6 pkt [?]
dodaj do przechowalni

Opis

Guma Guar

Guma guar (E412) jest to naturalna substancja pochodzenia roślinnego, która wykazuje właściwości wiążące wodę, podwyższające lepkość i stabilizujące, dzięki czemu znalazła szerokie zastosowanie, także w przemyśle spożywczym. Pozyskiwana jest z nasion rośliny Cyamopsis tetragonoloba, powszechnie nazywanej guarem, który rośnie głównie na terenach pustynnych i uprawiany jest w większości w Indiach. Jest to więc naturalnie występująca substancja, o budowie głównie węglowodanowej, stosowana przez ludzkość od wieków do różnych celów.

Guma guar w postaci proszku ma barwę białą lub lekko żółtą oraz mdły, łagodny smak. Jest bezzapachowa. Jej budowa cząsteczek (duża ilość rozgałęzień) odpowiada za zdolności hydratacyjne (wiążące wodę) oraz lepkosprężyste tej substancji. Jej jedną z największych zalet jest zdolność do wytwarzania roztworów rozcieńczonych o bardzo dużej lepkości, dzięki czemu jest jednym z najpopularniejszych zagęstników. Guma guar jest rozpuszczalna w wodzie, ale bardzo dobrze zwiększa również możliwości żelowania innych substancji. Jej najsilniejsze właściwości zagęszczające osiąga się w temperaturze od 25C do 40C.

Guma guar w produktach spożywczych

Guma guar w produktach spożywczych występuje głównie w celu żelowania, stabilizowania, emulgowania i zagęszczania substancji. Najczęściej jest używana w proporcji 1g gumy guar na 100g produktu. Na jej zmniejszanie lepkości roztworów wpływa cukier, który konkuruje z nią o wodę dostępną w roztworze. Natomiast obecność soli w produkcie zwiększa lepkość roztworów gumy guar.

Guma guar jest dodawana na szeroką skalę do produkcji pieczywa i wyrobów cukierniczych, ponieważ zwiększa wydajność wytworzonego ciasta, lepszą podatność na obróbkę, poprawia rozciągliwość, wzrost i objętość ciasta, a także zmiękcza i nadaje mu puszystości. Ponadto zatrzymuje ona również w tych produktach wodę, dzięki czemu pieczywo dłużej zachowuje świeżość. 

Jak guma guar wpływa na poszczególne produkty spożywcze?

  • w chlebie: zwiększa miękkość i objętość bochenka
  • w produktach smażonych: obniża wchłanianie oleju
  • w przetworach mlecznych: polepsza teksturę
  • w ciastach: jest substytutem tłuszczu
  • w kiełbasach: jest substancją wiążącą wszystkie składniki
  • w sosach: zapobiega rozwarstwianiu
  • w mlekach roślinnych: zapobiega opadaniu cząstek stałych na dno, zapobiega rozwarstwianiu
  • w makaronach: polepsza teksturę
  • w lodach: polepsza teksturę i zapobiega tworzeniu się kryształków lodu podczas zamarzania
  • w keczupie: poprawia konsystencję

Guma guar właściwości zdrowotne

Guma guar to błonnik rozpuszczalny, dzięki czemu pomaga ona uregulować rytm wypróżnień. Często jest składnikiem znajdującym się w środkach zapobiegających zaparciom. Pobudza ona wypróżnienia oraz łagodzi dolegliwości jelit związane z niektórymi chorobami, na przykład: uchyłkowatością jelita grubego, chorobą Leśniowskiego-Crohna, zapaleniem jelita grubego, czy zespołem jelita drażliwego.

Jest ona także składnikiem wielu suplementów diety, których zadaniem jest zmniejszanie apetytu, które w konsekwencji pomagają zwiększyć kontrolę nad masą ciała. Umożliwia jej to taka właściwość, że w obecności wody pęcznieje, wypełniając przewód pokarmowy i spowalniając opróżnianie żołądka. Prowadzi to do zmniejszenia apetytu i późniejszego odczuwania głodu.

Guma guar jest dodatkiem do żywności, który jest „ogólnie uznawany za bezpieczny”, posiada status GRAS. W związku z tym dla gumy guar nie ustala się wartości dopuszczalnego dziennego spożycia. Jest ona naturalnym polisacharydem o funkcjach błonnika rozpuszczalnego, dlatego nie tylko nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, ale wręcz może wykazywać właściwości prozdrowotne:

  • zapobiega zaparciom, ale trzeba jednocześnie pamiętać o zwiększonym piciu wody podczas jej spożywania. W przeciwnym wypadku efekt będzie odwrotny
  • jest fermentowana w jelitach z wytworzeniem krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych – cennych składników odżywiających komórki jelit.
  • spowalnia wchłanianie cukru do krwi, a co za tym idzie zapobiega skokom glukozy i nagłym wyrzutom insuliny
  • wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu LDL we krwi
  • pozwala ona szybciej tracić na wadze z powodu powolnego opróżniania żołądka i tłumienia uczucia głodu
  • spowalnia trawienie skrobi, ponieważ tworzy wokół jej ziaren żelową otoczkę utrudniającą dostęp enzymom trawiennym

Opakowanie zawiera 50g produktu.

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl